葛呷尚健康的部落格

 在台灣有許多人不認識此作物，但它早已隨移民來台種植，因分散種植的族群不同，而有了很多不同的名稱。

 是當年每戶人家必備的農作物，隨著工商業發達且大量進口樹薯粉之後，大家因工作忙碌而淡忘了葛根粉。

  今天的農產品也不同以往的栽種方法，以無毒及更優質的E化管理控制品質，可以萃取出更優質的的澱粉，更希望我們的葛根可以藉此而發揚光大。

  讓國人吃得安心及健康。
               
          科別：竹芋科
          別稱：葛鬱金、粉薯、太白筍、竹芋、美人蕉、藕仔薯或金筍。
          效能：清熱、降火氣、消暑及促進腸道臑動。
          原產地:南美洲、廣東、廣西和雲南南部。台灣經由大陸移民隨來種植。目前東部地區的種植面積較廣。
          特徵:多年生宿根草本，株高40~100公分，基部分株。根狀莖肉質，白色，棍棒狀，上端紡綞形。長5~15公分，外表植被三角狀鱗片，剖開後呈節狀。
          生長環境：台灣低海拔山區的斜坡地，部分為栽培作物。
          採集季節：11-02月份
          觀賞用:竹芋有精緻的紋理和豐富的色彩，又耐陰。可當盆栽 觀賞，也適合庭園栽植或供作插花葉材來使用。
          同名稱的植物:另外有一種藤類的豆科葛根，常和竹芋科的葛根誤認。前者的外觀比較像地瓜和山藥。 後者外觀像大型的冬蟲夏草。都有清熱消暑的功能。